
Fotograf: Mattias Kristiansson
Vegetariska Taquitos med potatis
4 portioner
Taquitos är krispiga tortillarullar med krämig fyllning. Du kan fylla med vad du vill, men här är vår favorit med potatis. Perfekt för helgmys med texmexmiddag.
Ingredienser
4 port
- 800 g potatis
- 1 st gul lök
- 2 st vitlöksklyftor
- 2 msk finhackad inlagd jalapeño
- 0.5 tsk mald spiskummin
- 2 dl riven ost
- 12 st tortillabröd
- rapsolja att steka i
- tandpetare


