Vegetarisk Ragu alla bolognese (köttfärssås)

• 2 st gula lökar
• 4 st selleristjälkar
• 3 st morötter
• 6 st vitlöksklyftor
• 1 dl olivolja
• 1 dl tomatpuré
• 1 burk à 400 ml krossade tomater
• 2.5 dl rödvin
• 800 g vegofärs
  Vegofärs?

Vegofärs?

Det finns så många vegetariska/växtbaserade alternativ till köttfärs. Vanligast är att de är baserade på soja, men det finns även på ärta, en blandning av båda, vetegluten (seitan) mm. Smaka dig fram till din favorit.

Tack för tipset!

Vegofärs?

Det finns så många vegetariska/växtbaserade alternativ till köttfärs. Vanligast är att de är baserade på soja, men det finns även på ärta, en blandning av båda, vetegluten (seitan) mm. Smaka dig fram till din favorit.

Tack för tipset!
• 3 dl mjölk
  Mjölkfritt?

Mjölkfritt?

Det finns flera växtbaserade alternativ till mjölk. Vanligast är baserade på havre- eller soja. Finns både i kyldisk och ute på hyllan.Leta efter osötade varianter när du använder de i matlagning.

Tack för tipset!

Mjölkfritt?

Det finns flera växtbaserade alternativ till mjölk. Vanligast är baserade på havre- eller soja. Finns både i kyldisk och ute på hyllan.
Leta efter osötade varianter när du använder de i matlagning.

Tack för tipset!
• 1 st grönsaksbuljongtärning
• 4 st lagerblad
• 2 tsk salt
• svartpeppar

Servering

• 8 portioner pasta, t ex tagliatelle eller fettuccini