Mosade puylinser med tahini och spiskummin
Det här receptet har genomgått flera inkarnationer innan det slutligen blev en röra som är otroligt lik en av de typiska arabiska hummusvarianterna. Här är den gjord på linser och tomater men med samma slags mustiga smaker. Servera med enbart pitabröd.
Ingredienser
2 port
-
200 g puylinser
-
4 msk olivolja
-
3 st vitlöksklyftor
-
1 tsk mald spiskummin
-
4 st tomat
-
25 g hackad koriander
-
60 g tahini
-
2 msk citronsaft
-
0.75 dl vatten
-
1 st rödlök
-
0.5 tsk paprikapulver
-
salt
-
svartpeppar
Gör så här
Receptkreatör
Yotam Ottolenghi
Plenty more
Yotam Ottolenghis bok Plenty more är fylld av frestande recept och roliga smakkombinationer från världens alla hörn. Både helvegetariskt och lakto-ovo.
Receptkreatör
Yotam Ottolenghi
Plenty more
Yotam Ottolenghis bok Plenty more är fylld av frestande recept och roliga smakkombinationer från världens alla hörn. Både helvegetariskt och lakto-ovo.
