Fotograf: Eva hildén
Äkta falafelrulle Malmöstyle
Att käka en falafelrulle i Malmö är en svindlande underbar upplevelse. Så här gör du en själv efter konstens alla regler!
Billiga torkade kikärter och libabröd hittar du på här (betalt samarbete med Hemköp).
Ingredienser
4 port
Mild sås
- 1 dl yoghurt
- 0.5 dl majonnäs
- 0.5 tsk vitlökspulver
- salt
- svartpeppar
- lite vatten för att få rätt konsistens
Toum (vitlökssås)
- 0.5 dl kikärtsspad
- 4 st vitlöksklyftor, pressade
- 1 msk citronsaft
- 0.5 tsk salt
- 2 dl rapsolja
Servering
- 4 portioner falafel
- 4 st libabröd
- chilisås
- saltgurka, i stavar
- tomat, skivad
- rödlök, tunt skivad
- finhackad persilja
- feferoni
- ev. friterad aubergine
Glutenfritt?
Servera i glutenfritt bröd.
