Fotograf: Mattias Kristiansson
Fransk citronpaj – Tarte au citron (vegan)
Syrlig, söt och strålande gul. Varje respektabelt pâtisserie i Frankrike måste ha en smältande god citronpaj. Gör den extra oemotståndlig och toppa med vispad grädde.
Ingredienser
10 port
Söt pajdeg
- 3 dl vetemjöl
- 2 msk strösocker
- 2 msk vatten
Betalt samarbete med Zeta
Zeta
smör, testa Zeta BreOliv
Zeta BreOliv är gjord av hela 72% extra jungfruolivolja och 18% fett från sheanötter. Det vegetabiliska sheanötsfettets fasta konsistens gör BreOliv bredbart. Resten är en nypa salt och vatten. BreOlivs goda egenskaper med olivoljans fina smak går nu att bre direkt på brödet. Passar även att steka i och baka med. Smaken har fräscha gröna toner från en mild olivolja.
Citronkräm
- 4 dl strösocker
- 3 msk majsstärkelse
- 1 dl vetemjöl
- 2 tsk vaniljsocker
- 2 dl grädde
- 4 st citroner, rivet skal och saft
Servering
- florsocker till pudring
