Fotograf: Eva Hildén
Enkel vegetarisk tacopaj
Den här tacopajen är en riktig favorit, främst eftersom pajdegen bara behöver mixas ihop och tryckas ut i pajformen. Du kan toppa pajen med halverade cocktailtomater innan den åker in i ugnen, men här har vi valt en krämig crème fraîche- och ostcrème. Löjligt gott!
Ingredienser
4 port
Pajdeg
- 4 dl vetemjöl
- 1 nypa salt
- 1.5 dl mjölk
Betalt samarbete med Zeta
Zeta
smör, testa Zeta BreOliv
Zeta BreOliv är gjord av hela 72% extra jungfruolivolja och 18% fett från sheanötter. Det vegetabiliska sheanötsfettets fasta konsistens gör BreOliv bredbart. Resten är en nypa salt och vatten. BreOlivs goda egenskaper med olivoljans fina smak går nu att bre direkt på brödet. Passar även att steka i och baka med. Smaken har fräscha gröna toner från en mild olivolja.
Tacofyllning
- 1 st gul lök, finhackad
- 1 st vitlöksklyfta, finhackad
- 500 g vegofärs
- 2 tsk mald spiskummin
- 2 tsk paprikapulver
- 0.5 tsk mald koriander
- 0.5 tsk chiliflakes
- 1 st lime, saften
- 1 nypa salt
- 1 nypa svartpeppar
Ostcrème
- 1 dl crème fraîche
- 1.5 dl riven ost
