
Fotograf: Mattias Kristiansson
Vegansk cannelloni med pasta och ost
4 portioner
Cannelloni är fyllda pastarör och just de här innehåller härligt mycket ost och spenat... och helt veganskt! Lyxig vardagsmat och perfekt bjudmat.
Ingredienser
4 port
Spenat- och ostfyllning
- 400 g fryst spenat, tinad
- 150 g riven ost
- 2 dl crème fraîche
- 1.5 dl mandelmjöl
- 1 msk olivolja
- muskotnöt
- salt
- svartpeppar
Tomatsås
- 1 msk olivolja
- 1 st gul lök, finhackad
- 2 st vitlöksklyftor, finhackade
- 2 burkar à 400 ml krossade tomater
- 0.5 kruka grovhackad basilika
- salt
- svartpeppar
Ostsås
- 1.5 dl riven ost
- 1.5 dl grädde





