Fotograf: Stefan Wettainen
Vegansk ostkaka
Vem hade gissat att det var så lätt att göra vegansk ostkaka? Jag måste säga att jag själv blev lite paff över hur enkelt och hur gott det här blev! Tofu utgör basen och i kombination med mandlarna, färskosten och kikärtsmjölet så får du en konsistens och smak som faktiskt påminner väldigt mycket om klassisk småländsk ostkaka. Ännu en sak du inte behöver ge upp bara för att du vill äta hållbarare! Hurra!
Ingredienser
4 port
Vegansk ostkaka
-
20 g skalad sötmandel
-
200 g tofu
-
100 g färskost
-
4 msk grädde
-
2 msk agavesirap
-
0.5 dl kikärtsmjöl
-
1 msk majsstärkelse
-
1 tsk rapsolja
Servering
-
färska eller tinade frysta bär eller sylt
-
2 dl mjölk
Gör så här
Receptkreatör
Gustav Johansson
Vegansk husmanskost
Gustav Johansson a.k.a. Jävligt gott är the one när det kommer till feel good-mat och det visar han återigen med sin kokbok Vegansk husmanskost (Bonnier Fakta). Här bjuds det på viltskavsgryta, palt, kåldolmar och toast Skagen.
Receptkreatör
Gustav Johansson
Vegansk husmanskost
Gustav Johansson a.k.a. Jävligt gott är the one när det kommer till feel good-mat och det visar han återigen med sin kokbok Vegansk husmanskost (Bonnier Fakta). Här bjuds det på viltskavsgryta, palt, kåldolmar och toast Skagen.
