Fotograf: Miriam Preis
Grillad harissaspetskål med jordnötssås och koriander
Spetskål är billigt, men framför allt otroligt användbart. Vi tycker att det blir absolut godast att grilla den, inte minst om den får lite brända bitar (de är absolut bäst). Här serveras den med en läcker jordnötssås.
Ingredienser
4 port
-
1 st spetskålshuvud
Marinad
-
1 msk harissa
-
2 tsk ljus sojasås
-
0.5 st lime, saften
-
1 dl rapsolja
-
salt
-
svartpeppar
Jordnötssås
-
1 burk à 400 ml kokosmjölk
-
1 dl jordnötssmör
-
2 tsk röd currypasta
-
2 tsk ljus sojasås
-
0.5 dl jordnötter
-
0.5 st lime, saften
-
salt
-
svartpeppar
Toppingar
-
0.5 dl salta jordnötter
-
2 msk sesamfrön
-
1 knippe hackad koriander
-
1 st lime, gärna grillad
-
salladslök, finhackad
