Fotograf: Lina Eidenberg Adamo
Tomatchutney to die for
Det här chutneyn görs av ungefär samma ingredienser som ketchup (som består av tomat, vinäger, socker, salt och kryddor). Men den här är mer chunky och mindre söt. Passar så klart perfekt till burgare men också till wraps eller som extra smaksättare till de flesta rätter.
Ingredienser
4 port
-
2 msk rapsolja
-
2 st rödlökar, tunt skivade
-
0.5 msk riven ingefära
-
1 st röd chili, finhackad
-
1 tsk senapsfrön
-
1 msk curryblad, kan uteslutas
-
1 ask cocktailtomater
-
0.5 msk tamarindpasta eller lite saft från en citron
-
1 nypa strösocker
-
salt
Gör så här
Receptkreatör
Malin Mendel
Indien i mitt svenska kök
I Malin Mendels bok Indien i mitt svenska kök (Norstedts) finns enkla vardagsrecept med indisk touch. Här har Malin hämtat inspiration inte bara från Indien, utan från många av de länder hon har besökt genom åren.
Receptkreatör
Malin Mendel
Indien i mitt svenska kök
I Malin Mendels bok Indien i mitt svenska kök (Norstedts) finns enkla vardagsrecept med indisk touch. Här har Malin hämtat inspiration inte bara från Indien, utan från många av de länder hon har besökt genom åren.
