Fotograf: Stefan Edetoft
Morotshummus med råris och kål
Det här är en rätt som är supergod till sallad eller som en krämig röra till ugnsbakade eller kokta grönsaker. Jag kan nästan inte förklara hur oerhört gott det blir när man kokar och mixar morötter med kryddor och god olivolja. Gott på mackan eller som här i en skål med bara goda grejer.
Ingredienser
4 port
-
500 g morötter
-
0.5 st citron, saften
-
4 portioner råris
-
2 st avokador
-
150 g rödkål eller röd spetskål
Basvaror
-
1 msk dijonsenap
-
1 st vitlöksklyfta, finhackad
-
4 msk olivolja
-
flingsalt
-
svartpeppar
Gör så här
Receptkreatör
Maria Zihammou
Vego med 5 ingredienser
Vegomed5 ingredienser (Semic förlag) bjuder Maria Zihammou på enkel vegomat för både vardag och fest. Ett bevis på att vegomat kan vara enkel utan att tumma på smaken.
Receptkreatör
Maria Zihammou
Vego med 5 ingredienser
Vegomed5 ingredienser (Semic förlag) bjuder Maria Zihammou på enkel vegomat för både vardag och fest. Ett bevis på att vegomat kan vara enkel utan att tumma på smaken.
