Fotograf: Eva Hildén
Vegetariska svarta BBQ-bönburgare
Kokt ris ger en trevlig konsistens till de här burgarna och är ett perfekt sätt att ta vara på risrester. Jag gillar att bygga maffiga burgare, därav alla härliga toppingar. Karamelliserad lök är för övrigt bland det godaste man kan ha på, speciellt med hettan från pimientos de padrón.
Ingredienser
4 port
Burgare
-
1 st gul lök, finhackad
-
2 st vitlöksklyftor, finhackade
-
2 burkar à 400 g svarta bönor
-
0.5 dl BBQ-sås
-
1 msk rökt paprikapulver
-
1 dl kokt ris
-
1 dl pankoströbröd
-
salt
Karamelliserad lök
-
300 g gul lök, tunt skivad
-
0.5 dl rapsolja
-
1 dl ljus öl
-
salt
-
svartpeppar
Tillbehör
-
hamburgerbröd
-
salladsblad
-
BBQ-sås
-
pimientos de padrón
-
vegobacon
-
majonnäs
