Fotograf: Eva Hildén
Korvpanna med vita bönor
Den här rätten görs direkt i en gryta eller djup stekpanna vilket är supersmidigt. Det är inte galet mycket kryddor, men tillsammans med grönsakerna
ger de otroligt mycket smak. Är jag inte så gnällig blandar jag grytan med valfritt tillbehör och fryser in i matlådor, andra gånger håller jag det separat.
Ingredienser
8 port
-
800 g vegokorvar, hela eller skivade
-
4 st gula lökar, finhackade
-
4 st vitlöksklyftor, finhackade
-
4 st selleristjälkar, finhackade
-
4 st röda paprikor, finhackade
-
1 msk rökt paprikapulver
-
0.5 msk mald spiskummin
-
6 st tomater, hackade
-
2 msk rödvinsvinäger
-
1 msk dijonsenap
-
3 burkar à 400 ml krossade tomater
-
4 burkar à 400 g små vita bönor
-
salt
-
svartpeppar
Servering
-
kokt potatis, matkorn eller råris
