Rör till det med Sevans Hummus

Rör till det

Med Sevans Hummus kan du röra till det hemma, precis som det ska vara. Det behöver inte vara perfekt. Det får vara lite stökigt, lite högljutt och väldigt, väldigt gott. Så samla de du gillar, ställ fram något varmt, något kallt – och minst en hummus. Resten löser sig själv.

Umgås kring mat

Mitt mission i matvärlden, förutom att få folk att äta mer vego, är att få folk att umgås mer kring mat. Mat är den perfekta bryggan till samtal, skratt och nya influenser. Det många verkar uppleva är en stress att bjuda på just mat, men där vill jag bara säga NEJ! En middag med vänner ska och bör inte vara krånglig. Ett trick är att ta smidiga genvägar, som Sevans Hummus! Tro mig, när du väl inser hur mycket du kan använda hummus till kommer du att tacka mig.

Sevans hummus

Vad är det som gör Sevans Hummus så speciell? Grunden är kikärter av högsta kvalitet som kokas perfekt mjuka. Sedan mixas de tillsammans med tahini (sesampasta som ger en nötig karaktär), tillsammans med citron för att balansera upp det feta i tahinin och vitlök för lite sting. Inget konstigt, bara några få ingredienser, men så mycket smak. Du får en hummus som smakar hemlagad men som redan är färdig.

Plockmiddagar

Något jag älskar är kravlösa plockmiddagar. Nu råkar jag vara väldigt gammalt fan av Sevans Hummusar. De är krämiga, lena och har en perfekt balans av kikärter, tahini och syra. Använd de som grund och gärna flera olika. Sevan har hummusar smaksatta med t ex vitlök, harissa och soltorkad tomat.

Goda tillbehör. Allt handlar om vad du serverar till och här sätter bara fantasin gränserna. Ställ fram några olika hummusröror, skivade grönsaker, ett gott bröd, oliver, marinerade kronärtskockshjärtan, grillade paprikor, kex, vindruvor, dadlar och fetaost.

Färdigt från Sevan. Några produkter jag gillar att ha framme är t ex vildgurka som är krispiga, smala gurkor med härlig sälta. Turkiska pickles som är en blandning av inlagda grönsaker som passar till det mesta och favoriten makdous som är fyllda små auberginer med valnötter, chili och vitlök.

Hummus i matlagningen

Jag vet att många i Sverige förknippar hummus mer med ett pålägg eller dipp. Men hummus kan användas till mycket mer. Inte minst är den en genväg till väldigt enkla, goda och varierade måltider i vardagen.

Recept maj 7, 2020

Falafelsallad med frasigt pitabröd (fatoush)

Hummus bowl. I Mellanöstern är det mycket mer vanligt att man äter hummus som en komplett måltid. Tänk en hummus bowl med pitabröd, grönsaker och kanske falafel. Du kan även servera den till en matig sallad med falafel och friterat libabröd som här.

Mackfyllning. Här i Sverige har du säkert ätit hummus i en falafelrulle, men den är lika god att blanda med t ex rostade grönsaker och du har en proteinrik och god mackfyllning. Du kan blanda den med hela kikärter och citronsaft och du får en väldigt matig och god kikärtsröra, god som den är med sallad och bröd.

Pastasallad. Blanda hummusen med inlagda grönsaker som soltorkade tomater, oliver och kronärtskocka och du har en krämig ”dressing” att blanda med pasta för en snabb pastasallad.

Krämiga pastasåser. Du kan blanda hummusen med lite pastavatten och du har världens enklaste sås, redo att blandas med pasta. Du kan krydda med riven parmesanost och svartpeppar för en hummus cacio e pepe. Eller så testar du världens enklaste och krämigaste rödbetspasta nedan på endast tre ingredienser.

Recept maj 14, 2025

Krämig rödbetspasta på 3 ingredienser