Förutom nyårsdagsfavoriten, pizza, vill svenskarna duka upp med husmanskost efter julfirandet. Det visar en ny undersökning från HelloFresh som undersökt vad svenskarna längtar efter när julen är över.

HelloFresh-rapporten Sverige till bords 2025 visar att växtbaserad mat fortsätter att ta plats i de svenska köken – inte som ett trendigt undantag, utan som en naturlig del av veckomenyn. Det syns tydligt i rapportens genomgång av årets mest populära vegetariska recept. Där toppar rätter som spenat- och ricottafylld tortelloni med svampsås, halloumitacos och pankofriterad blomkål med vitlöksris.

Zoe Alakija har släppt den helt fantastiska boken Afro Vegan där hon delar med sig av nigeriansk mat... på hennes sätt! Det är härlig mat där nigerianska klassiker uppdateras till roliga veganska fusionrätter. Här finns kryddiga risrätter, grytor, vegetarisk kebab, klassiska majs- och banansallader, snacks, sötsaker och mycket mer.

Injera är en favorit i Etiopien och Eritrea och består av jästa teffpannkakor som äts med olika grytor. Det här är ett riktigt mathantverk och blir till en riktig festmåltid som du kan laga och njuta av tillsammans med vänner och familj.

Det finns mycket gott för den sötsugna runt om i hela Afrika. Vi har till exempel de friterade munkarna puff puff i väst, baklava i norr, mandazi i öst och malvapudding i syd. Här kommer några favoriter som vi tycker borde få uppmärksamhet.

Micael Dahlen tog sig an det kanske lite svårgreppbara ämnet ”lycka”... och skrev en bok om det: En liten bok om lycka! Vi slog oss ner och pratade om allt från vad lycka är och vilken roll våra föräldrar spelar till om veganer är lyckligare och om sex är lösningen på allt.

Här har vi samlat en rad med restauranger runt om i Sverige som serverar mat från bland annat Eritrea, Ghana, Somalia, Kenya, Marocko, Tunisien och Zanzibar.

När historien om Afrika berättas är det som om kontinenten inte existerade innan den första vita människan landsteg. I boken Svart historia tar Amat Levin ett helhetsgrepp om kontinentens historia och visar hur fel vi har haft i alla år.

Den största delen av världens kakao kommer från Västafrika och trots en enorm export går väldigt lite av pengarna till de som faktiskt arbetar på odlingarna. Därför är det extra viktigt att du väljer Fairtrade-certifierad kakao. Vi ska berätta varför!

Att ta sig an Afrika som matkontinent och få en uppfattning är i princip omöjligt, men man kan göra smakrika nedslag. Här kommer blandade recept från bland annat Sudan, Tanzania och Egypten.