Artikel

Klassisk julmat i vegansk tappning? Inga problem, säger Barbara och Camilla som har släppt boken Magic Vegan. En härlig mix av maten vi älskar fast i grön vegoskrud. Njut av allt från egen kumminost och gravad morotsfilé till saffranskaka och linspaté.

Jag frågade VEGO:s läsare vad de önskade mest av allt på årets julbord och fick in en hel hög med tips och recept. Här har jag blandat både läsarönskningar och andra påhitt till vårt största julbord hittills – hela 22 recept!

Är det någon som kan grön julmat så är det VEGO! Det här är det sjätte julbordet vi presenterar i tidningen och det är bättre än någonsin. Klassiska smaker men på nya sätt. Traditionella rätter blandat med nya påfund.

Att baka är ett av mina största intressen och julen är inget undantag. Det bästa är att man kan skämma bort vänner, kollegor och familj hela julen med knapriga ginger snaps, pepparkaksmuffins eller en lyxigt kladdig dadelpudding. Så baka dig själv och andra glada i jul!

Det är helt omöjligt att tröttna på pepparkakor! Nej, i stället vill vi ha mer, mer, mer – i alla former. Här delar bakdrottningen Karolina Tegelaar med sig av recept på klassiska pepparkakor, mjuk pepparkaka med lingon och enkla rawbollar med pepparkakssmak.

Här hittar du julens godaste vegetariska gratänger, bollar i olika färger, trevliga inläggningar, minipizzor och en strålande färslimpa så att julskinkan kan gå i pension en gång för alla.

Få saker slår doften av hembakat, och detsamma gäller smaken. Och det finns ju så mycket roligt att baka! Kaffekavring, rödbetsbröd, morotsfrallor m.m. I Annelie Anderssons otroligt vackra bok Blomster & Bakverk samsas både bröd och söta bakverk. Här är några favoriter.

Ja, de är alla små och man får definitivt ta två — helst ännu fler. Här har jag blandat alla goda julsmaker vi älskar i både klassiska och nya godisbitar.

Avsluta året med att fira den största högtiden på grönast möjliga sätt. Jag har försökt få till en blandning av klassiska smaker i lika klassiska rätter blandat med roliga nykomlingar. Här bjuder vi på inläggningar, bollar, sallader och gratänger.

Julbordet ska vara ett konfettiregn av klassiska smaker vi känner igen och spännande nykomlingar att förälska sig i. Men julmat innebär för många stress och press, och det vill inte vi bidra med. Nej, här är ett julbord som är enkelt, snabblagat och som inte kompromissar med smakerna.

Här är två sprakande och sprittande cocktails som kommer att få fart på vilket firande som helst.

Varför bråka med klassikerna när de är så omtyckta? Här kommer mina egna favoriter som jag garanterat tror kommer göra comeback år efter år. Morotsbollar med saffran, apelsintofu och en griljerad julfrestelse att imponera med är bara några av rätterna.

Klassiker i all ära, men nu är det dags att göra plats för kaxiga nykomlingar på julbordet. Rödbetsgravad tofu, lingonsalsa och grönkålskimchi är bara några av utmanarna.

Sötsakernas högtid är här och vi laddar godisskålarna med vit chokladtryffel med passionsfrukt, vaniljkola och mer därtill. Perfekt att ge bort som en uppskattad present, men vi skvallrar inte om du äter upp allt själv.

Glöggfikor brukar trängas runt advent, men vi säger att varje dag är en dag för glöggmys. Vi har inte bara de mest förföriska bakverken att snaska på utan även speciellt framtagna drinkar som kommer att värma både kropp, julsinne och gäster.

När suget efter något gott och veganskt slår till – prova Havrebites Banan Ekologiska. Ett naturligt, växtbaserat mellanmål med len smak av banan och havre.