Drinktilltugg

Urläckra snittar med sparris och kryddigt smör som passar vårens och försommarens alla festligheter! Ett perfekt drinktilltugg.

Lyxig sidorätt för fredagshänget som mestadels sköter sig själv. Den milda potatisen får sig en kick av chilin och solrosparmesanen kan du gott toppa morgondagens avokadomacka med om du mot all förmodan skulle få något över.

Caponata är lite som en italiensk ratatouille. En fantastiskt smakrik grönsaksröra som passar jättebra som tillbehör eller på en bit rostat surdegsbröd.

De här snittarna är perfekta att välkomna gästerna med. Krämen går att förbereda redan dagen innan och brödet kan rostas precis innan gästerna kommer. Superenkelt!

Det går bra att göra pumpapurén dagen innan och lägga ihop snitten precis innan gästerna kommer. Ta fram purén i god tid så att den hinner bli rumstempererad.

Pizza på färdig deg är så smidigt samtidigt som det blir ruskigt gott. Här toppas den med en frisk citronfärskost och potatis. Skiva potatisen tunt så att den blir lätt krispig i kanterna när den gräddas. Som delikata potatisflarn med rosmarin, vad kan gå fel?

Enkla och frasiga smördegssnurror som görs på en enkel grönkålspesto. Gott vegetariskt drinktilltugg under vinter och jul.

De här snittarna är förödande goda. Friterad smördeg som blir underbart frasig och sedan toppas med tångcaviar och annat gott.

Att lök kan smaka så här gott är inget annat än ett mirakel. På spröda rundlar av smördeg blir det här en garanterad showstopper.

Frasiga och smakrika smördegsrullar som är väldigt enkla att göra och som kan stå framme länge.

Kantarellpizza med smördeg är ett snabbt och läckert snacks eller drinktilltugg. Ett lyxigt sätt att använda höstens kantareller på.

Den här potatisrätten serveras framför allt på Kanarieöarna, men förekommer även på fastlandet. På Kanarieöarna kallas potatis för papas i stället för patatas som i övriga Spanien. Rätten sägs ha kommit till av misstag då potatis kokades i havsvatten på grund av brist på sötvatten. De små saltkokta potatisarna doppas i olika såser, mojos, som kan bestå av alla möjliga ingredienser, men de två vanligaste är nog ändå mojo verde och mojo rojo. På vissa barer och restauranger går även mojo rojo under namnet mojo picón och det är fortfarande extremt gott.

Ett enkelt och hälsosamt snacks som är perfekt för alla tillfällen. Rostade vita bönor kryddade med paprikapulver och spiskummin ger en smakrik och krispig upplevelse. Perfekt att njuta av som ett mellanmål eller som tillbehör.

Enkelt och alltid rätt. Jag hade en gång en köksmästare som sa att en bar inte var komplett utan bra rostade mandlar. Dessa har fått smak av salt, citron, rosmarin och olivolja. Dessutom är de lätta att göra.

Det här drinktilltugget eller snackset är så enkelt. Färdigmarinerade kronärtskockshjärtan som rostas tills de blir krispiga och serveras med en lika enkel citrondipp. Måste testas!

Ett gott snack och framför allt ett toppensätt att pigga upp oliver på när du vill ha något extra. Lika gott att snacksa på som att ha på en buffé eller som tillbehör till maten.