Miljö & klimat

Att välja växtbaserat handlar om mer än bara mat på tallriken. I denna artikel reflekterar författaren över varför en kost baserad på växter kan göra skillnad för djurens välfärd, vår egen hälsa och planetens framtid – med tydliga perspektiv på klimat, miljö och personlig livsstil.

Restprodukten, draven, kan bland annat används i produkter som bröd och frukostflingor.

40 % av allt som odlas slängs och det i hela ledet, från odlare till slutkonsument. Bananen är en av de mest älskade frukterna, men också den det slängs mest av.

Lunds universitet har infört nya riktlinjer som gör vegetarisk mat till standardval vid möten och konferenser.

Om vi ska nå klimatmålen om noll nettoutsläpp av växthusgaser till 2050 måste vi kraftigt minska vår konsumtion av animaliska produkter.

Vi får många frågor om vad som är bäst - smör eller margarin. Här har vi samlat info om både hälsa, tillverkning, klimat, miljö och smak.

Allt fler vill minska sin miljöpåverkan och där har vegetabiliskt margarin fått stor uppmärksamhet, mycket på grund av att den innehåller palmolja.