Vegonytt

Gurtarna, som är baserade på nordisk havre är ett krämigt och välsmakande alternativ till frukost och mellanmål. Valio Oddlygood® havredryck är även den gjord på nordisk havre och kan avnjutas som den är eller i smoothies, till bakning eller matlagning. – Genom marknadsanalys, undersökningar och i direkt dialog med våra konsumenter, vet vi att fler […]

Det kommer att handla om havreyoghurt och havredryck och kommer ut i Sverige under våren. Satsningen är ett resultat av att av kunderna eftersökte växtbaserade alternativ gjorda på lokalproducerade råvaror. Både drycker och yoghurt kommer att komma i en rad olika smaker. Vi återkommer med mer info när vi vet! 😀

– Mat ska vara gott för alla, oavsett matpreferenser. Därför känns det otroligt kul att få lansera Oddlygood® Veggie i Sverige. Vi ser en ständigt ökad efterfrågan på växtbaserat och det känns riktigt bra att nu kunna erbjuda ett nytt, gott alternativ till ost för alla som gillar växtbaserat, säger Katrine Bendix, Kategoriansvarig på Valio […]

– Oavsett vilken dryck man vill ha i kaffet tycker vi det ska finnas något för alla. Därför är det väldigt roligt att äntligen kunna erbjuda en glutenfri havredryck till kaffet, utan att behöva tumma på smak eller kvalitet, säger Anna Lind, produktchef på Valio i Sverige. Oddlygood® Barista har utvecklats tillsammans med flera professionella […]

Valios mozzarellavariant kommer i riven form, vilket gör den enkel att även använda i sås och som topping på salladen. Oddlygood® Veggie grated mozzarella är helt växtbaserad och innehåller ingredienser som kokosfett, potatisstärkelse och potatisprotein. Den är dessutom helt glutenfri och innehåller vitamin B12 och D2. Nyheten är en av få nordiskt producerade växtbaserade alternativ […]

Arbetet är ett resultat av en ökad medvetenhet hos en del av deras målgrupp som efterfrågar veganska alternativ. En av de största utmaningarna ska ha varit att ta fram ett icke-animaliskt lim med samma egenskaper och hållfasthet som det lim som normalt används. Innersulorna i skorna kommer att vara i kork, ett naturmaterial som ger […]

I En liten bok om lycka (Volante) delar Micael Dahlen med sig av sin lyckoforskning på ett intressant och underhållande sätt. Vegopodden – 
Den här intervjun bygger på utdrag från avsnittet av Vegopodden där Micael Dahlen var med. Lyssna där poddar finns, t  ex Acast, Spotify eller Podcaster. Micael Dahlen är professor på Handelshögskolan och […]

Gör vackra toasts med medelhavsblå färg från Simris Algs spirulina. Nyttigt, färgrikt och ett perfekt sätt att göra frukosten lite roligare på.

Det är matstylisten Mitsuki Moriyasi som ligger bakom idén och du kan välja på flera olika färgsprakande skapelser. Här kan du bland annat smaka på Pastel Violet Vegedeco Salad och Lotus Pink Vegedeco Salad. Är de inte helt brutalt vackra? De är helt vegetariska (vegan) och glutenfria, utan konstiga färgämnen eller tillsatser, bara rena grönsaker. […]

Festplatsen har varit en samlingsplats för människor sedan tusentals år tillbaka, och Urkult har funnits sedan 1995. I hjärtat av Näsåkers gamla festplats finner du en naturlig amfiteater i marken som inramas av de tallbevuxna nipkanter som är så karaktäristiska för landskapet utmed Ångermanälven. Förutom konserter består programmet även av aktiviteter som barnteatrar, kurser, verkstäder […]

Jag älskar den här kakan efter den är så löjligt enkel att göra. Den kallas upside-down eftersom det som är nedåt i formen, blir ovansidan när du vänder upp kakan på ett fat. En knäckig, söt topping med ananas som är svår att inte älska.

Att världens ökande köttkonsumtion är ohållbar har knappast gått någon förbi. Idag står animalieproduktionen för nästan en femtedel av världens utsläpp. Alternativen till kött blir långsamt fler, men de är inte alltid tillräckligt kostnadseffektiva, hälsosamma eller för den delen goda. Men snart kan det bli ännu enklare att gå över till den gröna sidan och […]

– När jag flyttade till Sverige såldes olivolja på Apoteket. Det var inget fel med det, för olivoljans hälsoeffekter var sedan länge kända för mig och andra från medelhavsområdet. Jag fick idén om en bredbar olivolja år 2000, och sedan dess har jag arbetat med att utveckla produkten. Det visade sig mycket svårare än jag […]

Utbildning i tre delar Klimatsnack – prata med barn om klimatet är uppdelad i tre delar: Hur du som vuxen rustar dig själv inför samtalet, hur du öppnar och håller dialogen med barn och sist men inte minst, hur du agerar för klimatet på egen hand eller tillsammans med barnen. Utbildningen tar totalt ca 30 […]

Inför den Internationella matsvinnsdagen den 29 september delar stjärnkocken Paul Svensson med sig av sina bästa råd för att minska matsvinnet.

– Vi döper om oss till Unbakery för att markera ett skifte inom och utom företaget. Stora delar av Sverige går mot att bli mer vegetariska, så många aktörer kommer många upptäcka att man inte längre kommer undan med en halvmesyr. Vi har arbetat i flera år för att ta fram alternativ till det sockerstinna […]