Vegonytt

Text: Camilla Björkbom, fristående krönikör och tidigare förbundsordförande för Djurens Rätt Julen står för dörren med bjällerklang, pepparkakor och tända ljus. Men julen kan också innebära rejäla prövningar för den som vill äta vego. Det är inte bara på julafton som julbordet dukas upp, utan under hela december erbjuder många restauranger frosseri i kött. Som […]

En fyllig och krämig pastasås med bönor och mängder med svamp. En favorit bland vardagsrätter.

Peas of heaven Perfect Chorizo har fått smak efter traditionella chorizokryddor så som chili, vitlök och paprika medan Perfect Bratwurst liknar en traditionell tysk korv med mild smak av kummin. Gemensamt har de båda korvarna att de har ett tuggmotstånd och en textur som många andra vegoproducenter bara kan drömma om.

2 kg motsvarar en minskning på 2,3 % jämfört med föregående år. Det kanske känns lite lite för oss som vill skynda på förändringen, men det glädjande är att det har varit samma stadiga minskning de senaste åren. Nu äter svensken i snitt 81,9 kg kött per person och även om gris fortfarande är dominerande […]

Vi tyckte att det skulle vara brutalt kul att anordna en korvätartävling och tänkte att Vegomässan är perfekt för det. Vegomässan som är nu på lördag den 9 juni, på Nackastrandsmässan i Stockholm. Så vi ringde Anamma och fick en hel hög med smarriga vegokorvar. Regler: Tävlingen är enkel. Fem utvalda personer ska äta så […]

Stroganoffen är gjord på Vegmes veganska korv, baserad på solros- och ärtprotein. Den serveras i en mustig sås tillsammans med ris och toppad med persilja. Vegme har sedan innan flera veganska färdigrätter, bland annat Tikka masala och Bourguignon. Du hittar dem på ICA, Coop, 7-eleven och Pressbyrån. Priset är runt 65 kr.

Vegan sausage är en växtbaserad korv gjord på bland annat ärta och svamp. Den är grovmalen med en bild kryddning och har ett skinn gjort på alger. Du kan enkelt steka eller grilla den. Juicy vegan burger gör comeback med ett nytt recept och ny textur. Även den är gjord på ärta och svamp, med […]

”Det finns ingen poäng i att skapa ett mer hållbart alternativ till våra kunder om det inte smakar bra. Med den nya vegetariska varmkorven kan vi inspirera och erbjuda kunderna ett växtbaserat, hållbart och prisvärt alternativ.”Michael La Cour, vd för IKEA Food Services Den vegetariska korven innehåller bland annat grönkål, linser, quinoa, lök och veteprotein.Utöver […]

De säger till Vetenskapsradion i Sveriges radio att mjölken görs precis som när man brygger öl. Vanlig jäst görs om så att jästcellerna i stället för att producera alkohol gör mjölkproteiner, en av de viktigaste beståndsdelarna i mjölk. – Vi kan redan nu tillverka alla de viktigaste mjölkproteinerna och dessutom de strukturer som återfinns i […]

Scobybabys kombucha är gjord med ekologiskt te och socker. De kokar vatten, tillsätter te och vatten för att göra ett starkt, sött te. När det har svalnat till rumstemperatur tillsätts SCOBY (Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast) som är en svamp som äter sockret i blandningen och då bildar kolsyra och nyttiga bakterier för magen. […]

Det är alltså Häagen-Dazs i USA som lyssnat på sina glasstörstande veganer och tillslut tog beslutet att ta fram fyra veganska glassar. De säljs nu enbart på Target och det verkar inte som att de kommer se Sveriges ljus på ett bra tag, men vi kan ju hoppas. Istället för att ha en växtbaserad mjölk […]

Mässan för dig som vill ha inspiration, tips och kunskap om framtidens mat. Det kommer att vara fullt med utställare, nya produkter, god mat och spännande föreläsning. Under mässan kommer det även att tillkännages vinnarna av utmärkelserna ”Bästa östgötska vegodisk 2020″ och ”Bästa östgötska café/restaurang 2020”. Läs mer om mässan här. Köp din biljett här. […]

Kom till Junibacken på Djurgården för att äta och umgås med tidningen VEGO och andra vegoälskare när vi nu anordnar Sveriges största vegetariska ”kräftskiva”. Det blir fördrink med snittar, dillkokta kronärtskockor med dippsåser, matiga pajer, mumsiga sallader och annat gott. Vi underhålls av trubadur, snapsvisor och allt som hör till, men låter kräftorna vara. Kom […]

Yoghurten är inte bara ekologisk och vegansk, den innehåller även riktig yoghurtkultur. Garant har tidigare släppt kokosyoghurt som naturell och i smakerna hallon och mango. Nu är det alltså jordgubb och rabarber som gäller. De släpper samtidigt den naturella i en större förpackning på 350 ml. Innehåll Kokosmjölk * 76%, jordgubb * 14%, rabarber * […]

Den naturella kokosyoghurten innehåller 99 % kokosmjölk och de smaksatta 76 % kokosmjölk. Yoghurtarna finns att köpa på Hemköp, Willys och mat.se. Är du intresserad av resterande innehåll så kan du läsa allt här:   Kokosghurt naturell Kokosmjölk* 99%, tapiokastärkelse*, yoghurtkultur (S. thermophilus, L. bulgaricus, L. acidophilus, B. lactis). *Ekologisk råvara. Kokosghurt hallon Kokosmjölk* 76%, […]