Fotograf: Eva hildén
Äkta falafelrulle Malmöstyle
4 portioner
Att käka en falafelrulle i Malmö är en svindlande underbar upplevelse. Så här gör du en själv efter konstens alla regler!
Billiga torkade kikärter och libabröd hittar du på här (betalt samarbete med Hemköp).
Ingredienser
4 port
Mild sås
-
1 dl yoghurt
-
0.5 dl majonnäs
-
0.5 tsk vitlökspulver
-
salt
-
svartpeppar
-
lite vatten för att få rätt konsistens
Toum (vitlökssås)
-
0.5 dl kikärtsspad
-
4 st vitlöksklyftor, pressade
-
1 msk citronsaft
-
0.5 tsk salt
-
2 dl rapsolja
Servering
-
4 portioner falafel
-
4 st libabröd
-
chilisås
-
saltgurka, i stavar
-
tomat, skivad
-
rödlök, tunt skivad
-
finhackad persilja
-
feferoni
-
ev. friterad aubergine
Glutenfritt?
Servera i glutenfritt bröd.
