Här bjuder Aman på en autentisk aloo gobi med potatis, blomkål och kryddor. Till serveras en "indisk croissant".
Ingredienser
4 port
Aloo Gobi
- 2 msk neutral olja
- 400 g potatis
- 400 g blomkål
Tadka
- 2 msk neutral olja
- 2 tsk spiskummin
- 1 st lök
- 3 st vitlök
- 2 msk ingefära
- 1 st grön chili
- 2 st tomat
- 0.5 tsk chilipulver
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk koriander
- 1 tsk garam masala
- 0.5 tsk gurkmeja
- 1 dl vatten
- 1 -2 tsk salt
Laccha Paratha
- 6 dl chapatimjöl
- 1 tsk salt
- 3 dl vatten
- 2 tsk neutral olja
- 50 g Carlshamn havre
- Carlshamn havre