Äkta indisk aloo gobi (med indisk croissant)
4 portioner
Här bjuder Aman på en autentisk aloo gobi med potatis, blomkål och kryddor. Till serveras en "indisk croissant".
Ingredienser
4 port
Aloo Gobi
-
2 msk neutral olja
-
400 g potatis
-
400 g blomkål
Tadka
-
2 msk neutral olja
-
2 tsk spiskummin
-
1 st lök
-
3 st vitlök
-
2 msk ingefära
-
1 st grön chili
-
2 st tomat
-
0.5 tsk chilipulver
-
1 tsk spiskummin
-
1 tsk koriander
-
1 tsk garam masala
-
0.5 tsk gurkmeja
-
1 dl vatten
-
1 -2 tsk salt
Laccha Paratha
-
6 dl chapatimjöl
-
1 tsk salt
-
3 dl vatten
-
2 tsk neutral olja
-
50 g Carlshamn havre
-
Carlshamn havre