Fotograf: Simon Bajada
Amarettocheesecake med choklad
Jag är ett gigantiskt fan av komediserien The Golden Girls (Pantertanter). Fyra tokiga tanter under samma tak som löste alla problem över en bit cheesecake. Den här är inspirerad av en dubbel fudge chocolate cheesecake som Sophia äter när hon vill gå upp i vikt, och bara det måste ju vara ett bevis på att den är fylld med allt som är gott och lite till.
Ingredienser
12 port
Botten
- 1.5 dl strösocker
- 0.5 tsk vaniljsocker
- 1.5 dl vetemjöl
- 0.5 dl kakao
Betalt samarbete med Zeta
Zeta
smör, testa Zeta BreOliv
Zeta BreOliv är gjord av hela 72% extra jungfruolivolja och 18% fett från sheanötter. Det vegetabiliska sheanötsfettets fasta konsistens gör BreOliv bredbart. Resten är en nypa salt och vatten. BreOlivs goda egenskaper med olivoljans fina smak går nu att bre direkt på brödet. Passar även att steka i och baka med. Smaken har fräscha gröna toner från en mild olivolja.
Choklad- och Amarettofyllning
- 200 g mörk choklad, hackad
- 300 g färskost
- 2 dl grädde
- 1.5 dl yoghurt
- 1 dl strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 0.75 dl mandellikör, t ex Amaretto
- 1 dl majsstärkelse
- 1 msk kakao
Servering
- vispad grädde
