
Fotograf: Karoline Jönsson
Bakad potatis med svamp- och lökfyllning
2 portioner
Bakad potatis är en rätt man ibland glömmer bort. Det är ju så förbaskat gott och fyllningen förbereds enkelt medan potatisarna bakas i ugnen.
Ingredienser
2 port
-
2 st bakpotatisar
Sås
-
2.5 dl crème fraîche
-
0.5 st purjolök, finhackad
-
1 st citron, rivet skal och saft
-
1 tsk salt
-
1 nypa svartpeppar
Fyllning
-
2 st rödlökar, tunt skivade
-
150 g champinjoner, i fjärdedelar
-
1 tsk liquid smoke
-
olivolja att steka i
-
salt
-
svartpeppar
Servering
-
smörgåskrasse