Hem › Recept › Bakad potatis med svamp- och lökfyllning

Bakad potatis med svamp- och lökfyllning

2 portioner

Bakad potatis är en rätt man ibland glömmer bort. Det är ju så förbaskat gott och fyllningen förbereds enkelt medan potatisarna bakas i ugnen.

Ingredienser

2 port

Rör ihop crème fraîche, purjolök, rivet citronskal, citronsaft, salt och peppar i en skål.

Fräs den röda löken med lite salt på svag till medelvärme i ca 15 minuter eller tills den har karamelliserats.

Fräs champinjonerna med olja i en annan stekpanna tills de har blivit gyllenbruna. Tillsätt salt och liquid smoke och fräs ytterligare en minut.

Publicerad: 10 februari, 2021