Vegetarisk Basilikagratäng med soltorkade tomater

4 portioner

Gratänger är gott året runt. Här har vi kryddat den med basilika och soltorkade smaker, allt för att skynda på våren och sommaren.

Ingredienser

4 port

400 g vegokött
6 st soltorkad tomat
1 kruka basilika
1 msk dijonsenap
2 st vitlök
2 dl yoghurt
2 dl grädde
0.5 msk grönsaksbuljong
salt
svartpeppar
2 dl ost

Sätt ugnen på 200 grader.

Stek vegoköttet i lite olja tills det får fint med färg. Sprid ut i botten av en gratängform.

Skär de soltorkade tomaterna i mindre bitar och hacka basilikan fint. Blanda ihop med dijonsenap, rivna vitlöksklyftor, yoghurt, grädde, grönsaksbuljong, salt och svartpeppar i en skål. Häll över vegoköttet. Toppa eventuellt med riven ost.

Gratinera i 20 minuter tills allt får fint med färg.

Servera gratängen tillsammans med pasta, råris, hirs, quinoa eller en god sallad.

Publicerad: 9 april, 2018

Vegetarisk Basilikagratäng med soltorkade tomater

Ingredienser

Gör såhär

Bli medlem

Vegetarisk Basilikagratäng med soltorkade tomater

Liknande recept

Ingredienser

Gör såhär

Signa upp på vårt nyhetsbrev

Bli medlem