Fotograf: Mattias Kristiansson
Vegetariska Beandillas
Quesadillas görs vanligtvis med ost, men här får vi krämighet från goda bönor istället. Testa, det är ett måste!
Ingredienser
4 port
Fyllning
-
2 burkar à 400 g små vita bönor
-
0.5 dl olivolja
-
1 msk chipotlepasta
-
2 st vitlöksklyftor, rivna
-
2 burkar à 400 g svarta bönor
-
1 st rödlök, finhackad
-
1 st röd paprika
-
2 dl majskorn
-
salt
-
svartpeppar
Tortillabröd och servering
-
4 st tortillabröd
-
2 st avokado
-
1 st lime, i klyftor
