Fotograf: Mattias Kristiansson
Vegetariska Blomkålsbollar med korianderyoghurt
Lova mig att testa de här och var inte rädd för friteringen. Det blir så gott, speciellt en fredagskväll. Du kan även forma mixen till biffar och steka i generöst med olja i en stekpanna om det känns enklare.
Ingredienser
4 port
Bollar
- 800 g blomkål
- 2 dl kikärtsmjöl
- 1 msk gul curry
- 2 tsk mald spiskummin
- 1 tsk salt
- rapsolja att steka i
Korianderyoghurt
- 2 dl yoghurt
- 0.5 kruka färsk koriander
- 1 st lime, saften
- salt
- svartpeppar
Servering
- 4 portioner basmatiris
