Fotograf: Mattias Kristiansson
Bönor och purjolök i hovmästarsås
En klassisk hovmästarsås gästas här av vita bönor, purjolök, sockerärtor och dill. En härlig blandning inte bara under jul utan på alla årets buffébord.
Ingredienser
8 port
- 0.5 dl senap
- 1 msk dijonsenap
- 1 msk farinsocker
- 0.5 msk äppelcidervinäger
- 1 dl rapsolja
- 1 burk à 400 g små vita bönor
- 1 dl finhackad purjolök
- 1 dl strimlade sockerärtor
- 0.5 dl finhackad dill
- salt
- svartpeppar
