
Fotograf: Mattias Kristiansson
Bönor och purjolök i hovmästarsås
8 portioner
En klassisk hovmästarsås gästas här av vita bönor, purjolök, sockerärtor och dill. En härlig blandning inte bara under jul utan på alla årets buffébord.
Ingredienser
8 port
-
0.5 dl senap
-
1 msk dijonsenap
-
1 msk farinsocker
-
0.5 msk äppelcidervinäger
-
1 dl rapsolja
-
1 burk à 400 g små vita bönor
-
1 dl finhackad purjolök
-
1 dl strimlade sockerärtor
-
0.5 dl finhackad dill
-
salt
-
svartpeppar