Vegetarisk brysselkålsgratäng med rökt tofu

4 portioner

Ingredienser

4 port

Sätt ugnen på 225 grader.

Ansa och skölj brysselkålen och koka sedan mjuk i lättsaltat vatten. Det tar ungefär 5 minuter.

Hacka den gula löken och tofun fint.

Fräs gyllenbrunt i smör eller olja.

Pudra över vetemjölet och rör om.

Tillsätt mjölk och grädde, grönsaksbuljongtärning och vitpeppar.

Koka upp under omrörning och låt sjuda tills du har en krämig sås. Smaka av med mer salt om det behövs.

Häll ner den kokta brysselkålen i en gratängform.

Täck med såsen och gratinera i 15 minuter.

Publicerad: 17 december, 2015