Fotograf: Eva Hildén
Chokladmousse (vegansk)
Mörk chokladmousse måste alla ha på sin franska bakrepertoar. Här testade vi att göra den på kikärtsspad vilket ger en makalöst fluffig mousse. Jag tycker att den är god som den är, men du får mer än gärna toppa med vispad grädde, rostade nötter, färska bär eller annat smarrigt.
Ingredienser
4 port
-
200 g mörk choklad, finhackad
-
1.5 dl kikärtsspad
-
2 msk kakao
-
3 msk strösocker
