Enkel vegansk snickerstart

4 portioner

En enkel snickerstart med chokladmousse och digestivebotten som kommer att älskas av alla.

Ingredienser

4 port

Jordnötsbotten

12 st Digestivekex
1 dl rostade jordnötter
75 g smör

Jordnötsmousse

25 g mörk choklad
1 msk kakao
2 msk jordnötssmör
2 msk sirap
1 nypa flingsalt
1 dl vispgrädde

Dekoration

0.5 dl chokladsås
0.5 dl jordnötter

Mixa digestivekex och jordnötter fint i en matberedare.

Smält smöret och häll ner. Mixa ihop.

Tryck ut smulorna i fyra små formar. Pressa hårt.

Blanda choklad, kakao, jordnötssmör, sirap och salt i en kastrull. Smält ihop på svag värme tills du har en slät, sammetslen kräm. Häll över i en skål och låt svalna något.

Vispa grädden fast och fluffig.

Vänd ner en klick vispad grädde i chokladsmeten så att den lättas upp. Vänd sedan försiktigt ner chokladsmeten i den vispade grädden.

Klicka ner smeten i jordnötsbottnarna. Ställ in i kylen i några timmar.

Ringla över chokladsås och strö över hackade jordnötter.

Receptkreatör

Mattias Kristiansson

Chefredaktör VEGO

Publicerad: 21 april, 2023

Uppdaterad: 5 december, 2024