Fotograf: Mattias Kristiansson
Vegetarisk Fajitasplåt
4 portioner
Klassisk tex-mex som sköter sig själv samtidigt som det bjuds på färger och smaker i överflöd. När den ändå gör sitt i ugnen, satsa på att göra en riktigt smarrig guacamole till.
Ingredienser
4 port
Fajitasplåt
-
1 st röd paprika, strimlad
-
1 st gul paprika, strimlad
-
1 st grön paprika, strimlad
-
1 st rödlök, i tunna klyftor
-
500 g vegobitar
-
3 msk olivolja
-
1 msk limesaft
-
1.5 msk mald spiskummin
-
1 tsk paprikapulver
-
1 tsk chilipulver
-
1 tsk lökpulver
-
1 tsk vitlökspulver
-
1 tsk torkad oregano
-
salt
-
svartpeppar
Guacamole
-
3 st avokado, tärnade
-
0.5 st rödlök, finhackad
-
1 st tomat, finhackad
-
1 st röd chili, finhackad
-
2 st lime, saften
-
salt
Servering
-
tortillabröd
-
guacamole
-
färsk koriander
-
limeklyftor
