Fermenterad superburgare med cashewyoghurt

• olja att pensla med
• 4 st tempehburgare
  Tempeh?

Tempeh?

Tempeh är en traditionell indonesisk produkt gjord på fermenterade sojabönor. Du kan idag hitta tempeh på flera olika baljväxter. Leta i kyldisken. Går även att ersätta med tofu.

Tack för tipset!
• 4 st hamburgerbröd
• 3 st persikor, i klyftor
• cashewyoghurt, se recept
• picklad rödkålssallad, se recept
• valfria groddar

Cashewyoghurt

• 2 dl naturella cashewnötter
• 2 dl vatten
• 1 nypa salt
• 1 st probiotikakapsel

Snabbpicklad rödkålssallad

• 250 g rödkål, tunt strimlad
• 1 st rödbeta, fint riven
• 1 msk riven ingefära
• 2 st citroner, saften
• 1 tsk salt