Syrlig, söt och strålande gul. Varje respektabelt pâtisserie i Frankrike måste ha en smältande god citronpaj. Gör den extra oemotståndlig och toppa med vispad grädde.
Ingredienser
10 port
Söt pajdeg
- 3 dl vetemjöl
- 2 msk strösocker
- 150 g smör
- 2 msk vatten
Citronkräm
- 4 dl strösocker
- 3 msk majsstärkelse
- 1 dl vetemjöl
- 2 tsk vaniljsocker
- 2 dl grädde
- 4 st citron, rivet skal
