Fotograf: Dallasburgare från grillboken Vegan BBQ.

Grilla vegetariskt: Dallasburgare

4 portioner

Gilla

Här kommer ett recept från grillboken "Vegan BBQ" av Mattias Kristiansson. Kryddiga bönburgare med en krämig Dallassallad, rostad lök och saltgurka. En riktig höjdare!

Ingredienser

4 port

Dallasburgare

1.5 dl valnötter
0.5 dl havregryn
6 dl svarta bönor
1 st gul lök
1 st vitlök
2 msk majsstärkelse
1 msk sojasås
2 tsk paprikapulver
1 tsk oregano
1 tsk koriander
1 tsk senapspulver
1 tsk spiskummin
1 tsk salt
1 nypa svartpeppar
1 msk olivolja

Dallassallad

200 g vitkål
1 st morot
1 st grönt äpple
1 st rödlök
1 dl krossad ananas
1.5 dl majonnäs
1 nypa salt
1 nypa svartpeppar

Till servering

4 st hamburgerbröd
1 st saltgurka
1 st rostad lök

Släng ner valnötter och havregryn i en matberedare och mixa fint.

Häll av spadet från bönorna och skölj dem i vatten. Låt rinna av och släng ner i matberedaren. Mixa till en hyfsat slät puré. Skrapa sedan ner i en skål.

Hacka den gula löken och vitlöksklyftan fint. Vänd ner i bönröran tillsammans med majsstärkelse, sojasås, paprikapulver, oregano, koriander, senapspulver, spiskummin, salt och svartpeppar.

Forma till fyra biffar och pensla med olivolja. Lägg på grillen tills de får en fin yta.

Strimla vitkålen och riv moroten grovt på ett rivjärn.

Hacka äpple och rödlök fint.

Blanda ihop vitkål, morot, äpple, rödlök, krossad ananas, majonnäs, salt och svartpeppar i en skål.

Grilla hamburgerbröden lätt.

Fyll med de nygrillade burgarna och toppa med Dallassallad, skivad saltgurka och rostad lök.

Publicerad: 16 maj, 2016

Grilla vegetariskt: Dallasburgare

Ingredienser

Dallasburgare

Dallassallad

Till servering

Gör såhär

Dallasburgare

Dallassallad

Till servering

Bli medlem

Grilla vegetariskt: Dallasburgare

Liknande recept

Ingredienser

Dallasburgare

Dallassallad

Till servering

Gör såhär

Dallasburgare

Dallassallad

Till servering

Signa upp på vårt nyhetsbrev

Bli medlem