
Fotograf: Eva Hildén
Grönsaksbiffar med ajvarsås
4 portioner
Hemligheten till fantastiska vegobiffar är kikärtsmjöl. Det binder smeten perfekt och ger ett krispigt slutresultat. Blanda gärna grönsaker.
Ingredienser
4 port
Grönsaksbiffar
-
1 st rödlök
-
1 st morot
-
2 st vitlöksklyfta
-
2 burk à 400 g kikärter
-
200 g potatis, kokt
-
2 dl gröna ärtor
-
1 dl kikärtsmjöl
-
1 tsk dill
-
1 tsk oregano
-
1 tsk salt
Ajvarsås
-
2 dl yoghurt
-
0.5 dl ajvar
-
salt
-
svartpeppar