Fotograf: Stefan Wettainen
Hara shorva – grön indisk ärtsoppa
Denna indiska ärtsoppa är en perfekt vintervärmare med en rustik smak från oskalad ingefära. Den är idealisk som förrätt för åtta personer eller som huvudrätt för sex. En smakrik och värmande soppa för kalla dagar.
Ingredienser
6 port
-
2 dl potatis, tärnad
-
1.5 dl finhackad lök
-
0.5 dl finhackad ingefära
-
2 msk matolja
-
1 tsk mald koriander
-
1 tsk mald spiskummin
-
1.5 liter grönsaksbuljong
-
0.5 dl koriander, grovt hackad
-
2 msk grön chili, finhackad
-
300 g gröna ärtor
-
0.5 tsk salt
-
1 msk citronsaft
-
2 dl grädde
