Fotograf: Mattias Kristiansson
Haricots verts och shiitake med asiatisk touch
Det här receptet är inspirerat av en rätt vi njöt av på mitt bröllop. Det var en middag på Berns med deras legendariska haricots verts. Då gjorda med ostronskivling, här med shittake. En ruskigt god mellanrätt eller egen rätt tillsammans med kokt ris.
Vill du ha originalreceptet så hittar du det här.
Ingredienser
4 port
-
200 g shiitakesvamp, tunt skivad
-
200 g haricots verts
-
2 msk strimlad ingefära
-
2 st vitlöksklyftor, finhackade
-
1 st röd chili, finhackad
-
1 st salladslök, tunt skivad
-
2 msk ljus sojasås
-
olja att steka i
