Fotograf: Karoline Jönsson
Sommarrullar med hoisinjackfrukt
I de här rispappersrullarna varvar jag grönsaker med jackfrukt som har fått puttra i en smakrik hoisinsås. Av samma ingredienser kan du också röra ihop den goda dippsåsen som lyfter rullarna till ytterligare en nivå!
Ingredienser
10 st
- 1 burk jackfrukt
- 1 st gul lök, tunt skivad
- 0.5 dl hoisinsås
- 2 dl vatten
- 2 msk ljus sojasås
- 1 tsk srirachasås
- 0.5 msk sesamolja
- 1 msk tomatpuré
- 1 st vitlöksklyfta, riven
Servering
- rispappersark
- morot, i stavar
- gurka, i stavar
- salladsblad
- färsk koriander
- salladslök, tunt skivad
Sås
- 1.5 msk jordnötssmör
- 1 msk hoisinsås
- 0.5 msk ljus sojasås
- 0.5 tsk srirachasås
- 0.5 tsk sesamolja
- 2 msk vatten
- 1 st vitlöksklyfta, riven
