Harissa är en pasta som ger en het, kryddig smak på den här hummusen. Du hittar harissa i många matbutiker, lite gömd bland kryddorna eller bredvid sojasåsen.
Ingredienser
4 port
Harissahummus
- 800 g kikärtor
- 120 ml tahini
- 120 ml vatten
- 30 ml citronsaft
- 2 st vitlök
- 15 ml harissa
- 15 ml tomatpuré
- 10 g paprikapulver
- 2 g spiskummin
- 5 g salt
Krispiga grönsaker
- 1 st broccoli
- 1 st paprika
- 1 st rödlök
- 125 g sockerärtor
- olivolja
- 15 g sesamfrön
- salt
- svartpeppar
