Klimatsmart vegetarisk Wienerschnitzel
Ingredienser
4 port
-
2 dl grötris
-
6 dl vatten
-
400 g tofu
-
1 tsk lökpulver
-
1 tsk torkad rosmarin
-
salt
-
vitpeppar
Panering
-
3 dl ströbröd
Servering
-
pommes frites
-
citronskivor
-
kapris
Gör så här
Klimatsmart!
För att vi ska kunna nå målet om max 1,5 graders global uppvärmning måste en lunch eller middag i snitt ligga på 0,5 kg CO2e/portion. Glöm inte att du kan köpa färdiga vegoschnitzlar av fantastisk kvalitet i butiken som själv påstår sig ha 60 % mindre klimatavtryck än kött.
Resultat
VEGO-schnitzel: 0,30 kg CO2e per portion
KÖTT-schnitzel: 2,8 kg CO2e per portion
Nötkött är som sagt riktigt brutalt när man tänker miljö och det visar vår uträkning också. Kalvschnitzeln ligger närmare fem gånger över riktlinjerna medan vegovarianten hamnar under samma riktlinjer med god marginal. Det är ren utklassning vi pratar om, så grattis mumsiga vegoschnitzel!
Receptkreatör
Mattias Kristiansson
Chefredaktör VEGO
Klimatsmart!
För att vi ska kunna nå målet om max 1,5 graders global uppvärmning måste en lunch eller middag i snitt ligga på 0,5 kg CO2e/portion. Glöm inte att du kan köpa färdiga vegoschnitzlar av fantastisk kvalitet i butiken som själv påstår sig ha 60 % mindre klimatavtryck än kött.
Resultat
VEGO-schnitzel: 0,30 kg CO2e per portion
KÖTT-schnitzel: 2,8 kg CO2e per portion
Nötkött är som sagt riktigt brutalt när man tänker miljö och det visar vår uträkning också. Kalvschnitzeln ligger närmare fem gånger över riktlinjerna medan vegovarianten hamnar under samma riktlinjer med god marginal. Det är ren utklassning vi pratar om, så grattis mumsiga vegoschnitzel!
Receptkreatör
Mattias Kristiansson
Chefredaktör VEGO
