Fotograf: Mattias Kristiansson
Krämigaste jordnötsnudlarna med vegofärs
De här nudlarna är underbart krämiga och sprängfyllda med smak. Röd curry, jordnötssmör och kokosmjölk gör de härligt lyxiga.
Ingredienser
2 port
- 200 g vegofärs
- 1 msk neutral olja
- 2 st salladslök
- 1 msk ljus sojasås
- 1 tsk mörk sojasås
- 1 msk röd currypasta
- 2 tsk strösocker
- 2 tsk äppelcidervinäger
- 2 msk jordnötssmör
- 1.5 dl kokosmjölk
- 1 dl vatten
Servering
- 2 portioner nudlar
- 2 msk hackade jordnötter
- 2 msk hackad färsk koriander
- 1 st röd chili, tunt skivad
Glutenfritt och nötfritt?
För glutenfritt, använd glutenfri pasta eller risnudlar. För nötfritt, ersätt jordnötssmör med tahini.
