Fotograf: Ulrika Pousette
Vegetarisk indisk potatisgryta (10 kr)
Hanna Olvenmark är bäst på billig, klimatsmart och näringsrik mat. Här en billig indisk gryta med äpple. Ah, så gott! Och för under 10 kr/portionen.
Ingredienser
4 port
- 2 st gula lökar
- 3 st vitlöksklyftor
- 1 st röd chili
- 2 msk olja
- 1 tsk mald kanel
- 1 msk gul curry
- 3 msk riven ingefära
- 500 g potatis
- 2 st äpple
- 5 dl vatten
- 1 burk à 400 ml krossade tomater
- 1 st grönsaksbuljongtärning
- 200 g fryst spenat
- 2 dl grädde
- 5 dl kokta vita bönor
- salt
- svartpeppar
Gör så här
Receptkreatör
Hanna Olvenmark
Portionen under veckan
I Hanna Olvenmarks senaste bok Portionen under veckan: 300-kronorsveckorna (Ordfront), får du just det: smarta veckomenyer för en billig peng, men med mycket smak. Lakto-ovo med mycket veganskt eller lätt att veganisera.
Receptkreatör
Hanna Olvenmark
Portionen under veckan
I Hanna Olvenmarks senaste bok Portionen under veckan: 300-kronorsveckorna (Ordfront), får du just det: smarta veckomenyer för en billig peng, men med mycket smak. Lakto-ovo med mycket veganskt eller lätt att veganisera.
