Fotograf: Lennart Weibull
Linser med kronärtskocka, konfiterad vitlök, vitt vin & persilja
4 portioner
Att konfitera vitlök får en att känna sig som en riktig kock. Både vitlöken och oljan den kokas in i får god, söt, rik vitlökssmak. Passa på att göra flera samtidigt, de håller bra i kyl. Det här är en riktigt fyllig linsrätt som funkar på egen hand med majonnäs och ugnsrostad potatis.
Ingredienser
4 port
-
4 dl torkade linser
-
1 st vitlök
-
1 burk à 400 g kronärtskockshjärtan
-
3 dl olivolja
-
1 dl gul lök, finhackad
-
1 dl finhackad morot
-
1 dl finhackade persiljestjälkar, bladen hackade separat
-
2 tsk torkad timjan
-
2 dl vitt vin
-
chiliflakes
-
salt
-
svartpeppar
Servering
-
3 msk finhackad persilja
Gör så här
Receptkreatör
Jenny Damberg
Ärtor, Bönor & Linser
I Torkade & konserverade ÄRTOR, BÖNOR & LINSER (Natur & Kultur) djupdyker Jenny Damberg i alla fantastiska baljväxter. Billigt, klimatsmart, gott och varierat. Här finns ett 50-tal enkla recept med både torkade och konserverade baljväxter som grund.
Receptkreatör
Jenny Damberg
Ärtor, Bönor & Linser
I Torkade & konserverade ÄRTOR, BÖNOR & LINSER (Natur & Kultur) djupdyker Jenny Damberg i alla fantastiska baljväxter. Billigt, klimatsmart, gott och varierat. Här finns ett 50-tal enkla recept med både torkade och konserverade baljväxter som grund.
