Vegetarisk Lo mein – kinesisk wok med nudlar
Lo mein är en kinesisk nudelrätt i wok som ofta går att beställa på snabbmatsställen och är särskilt poppis i USA. Rätten kan du själv svänga ihop på ett kick, så egentligen går det snabbare att göra den hemma – och såklart blir det även bra mycket nyttigare och billigare.
Ingredienser
4 port
- 150 g vetenudlar
- 2 st morötter
- 5 st champinjoner
- 1 st broccolihuvud
- 1 st röd paprika
- 1 st gul paprika
- 3 st salladslökar
- 70 g sockerärtor
- 1 dl edamamebönor
- 1 msk sesamolja
- 2 msk mirin
Sås
- 2 msk ljus sojasås
- 1 msk tamari
- 1 tsk sesamolja
- 1 tsk strösocker
Servering
- chiliflingor
