Hem › Recept › Vegetarisk Mac ’n’ cheese på sötpotatis + kokosbacon

Fotograf: mac n cheese på sötpotatis

Vegetarisk Mac ’n’ cheese på sötpotatis + kokosbacon

4 portioner

Gilla

Det här är den krämigaste mac 'n' cheesen du kan tänka dig...gjord på sötpotatis! Tänk dig den sen toppad med knaprig, lätt rökig kokosbacon!

Ingredienser

4 port

Mac 'n' cheese

400 g makaroner
400 g sötpotatis
1.5 dl grädde
2.5 dl mjölk
1 msk rapsolja
0.5 tsk dijonsenap
1 nypa cayennepeppar
salt
svartpeppar

Kokosbacon

1 dl kokosflakes
0.5 msk sojasås
0.5 tsk liquid smoke
0.5 msk lönnsirap

Koka makaronerna enligt anvisningarna på förpackningen. Skölj i kallt vatten.

Skala sötpotatisen och dela i mindre bitar. Koka mjuk i lättsaltat vatten.

Häll ner sötpotatis, grädde, mjölk, rapsolja, dijonsenap och cayennepeppar i en blender och mixa till en slät sås. Det går även bra med en stavmixer. Smaka av med salt och peppar.

Blanda såsen med de nykokta makaronerna.

Sätt ugnen på 175 grader.

Blanda ihop samtliga ingredienser på en bakplåtspappersklädd plåt. Rosta i ugnen i ca 5 minuter eller tills kokosflakesen börjar få fin färg. Ta ut och låt svalna helt.

Häll upp mac n cheesen i små skålar. Toppa med kokosbacon.

Publicerad: 20 februari, 2018

Vegetarisk Mac ’n’ cheese på sötpotatis + kokosbacon

Ingredienser

Mac 'n' cheese

Kokosbacon

Gör såhär

Mac 'n' cheese

Kokosbacon

Bli medlem

Vegetarisk Mac ’n’ cheese på sötpotatis + kokosbacon

Liknande recept

Ingredienser

Mac 'n' cheese

Kokosbacon

Gör såhär

Mac 'n' cheese

Kokosbacon

Liknande recept

Bhatura – indiskt friterat syrat bröd

Chole bathure – indisk kikärtsgryta med svart te

Pizza med butternutpumpa, ricotta och salvia från Ooni

Bolognese med indiska smaker

Malaysisk dal med röda linser

Signa upp på vårt nyhetsbrev

Bli medlem