Fotograf: Mattias Kristiansson
Mannagrynskaka med mandel och jordgubbar
En otroligt saftig mandelkaka med mannagryn som toppas med kardemummagrädde och jordgubbar. Du kan även toppa med andra bär eller med t ex konserverade aprikoser och päron under vinterhalvåret.
Ingredienser
10 bitar
Mannagrynskaka med mandel
-
300 g mannagryn
-
100 g mandelmjöl
-
2.5 dl strösocker
-
4 st bittermandlar, rivna
-
2 tsk bakpulver
-
2 tsk vaniljsocker
-
5 dl yoghurt
-
2 msk jordgubbssaft
Betalt samarbete med Eleplant
Eleplant
smält smör (Eleplant)
Som smör på alla sätt. Utom ett.
Ett helt vanligt smör. Med den lilla parentesen att det faktiskt är helt växtbaserat och ändå både smakar och beter sig som smör. Ha på smörgåsen, baka croissanter, bryn till lingonen, allt du kan göra med smör kan du göra med Eleplant. Det är en innovation, gjord på raps- kokos- och shea tillsammans med havredryck. Den innehåller inga allergener, konserveringsmedel eller palmolja.
Eleplant – Elevating plant based!
Kardemummagrädde
-
2 dl vispgrädde
-
2 msk florsocker
-
0.5 tsk mald kardemumma
-
0.5 tsk vaniljsocker
Topping
-
5 dl jordgubbar
-
2 msk aprikosmarmelad
