Mantu – Dumplings
4 portioner
Mantu är afghanska dumplings som kan fyllas med lite allt möjligt. De här är fyllda med grönsaker och curry.
Ingredienser
4 port
Grönsaksfyllning
-
1 st morot
-
2 st gul lök
-
250 g vitkål
-
2.5 dl vatten
-
1 tsk koriander, mald
-
1 tsk currypulver
-
1 tsk salt
Deg
-
7.5 dl vetemjöl special
-
2.5 dl vatten
Tomatsås
-
1 st gul lök
-
4 st vitlök
-
0.5 dl rapsolja
-
1 tsk currypulver
-
1 tsk chili
-
1 burk krossade tomater
-
1 tsk strösocker
-
0.75 dl chana dal
-
1 tsk salt
Vitlöksyoghurt
-
2 dl naturell yoghurt
-
1 st vitlök
