Fotograf: Karoline Jönsson
Vegetariska matmuffins
För den som avnjuter sin frukost i farten är matmuffins alldeles särskilt smidigt att ta med sig innan man rusar till bussen.
Ingredienser
10 port
Fyllning
- 2 st gula lökar, tunt skivade
- 1 st vitlöksklyfta, tunt skivad
- 0.5 tsk torkad rosmarin
- 1 liter babyspenat
- 10 st oliver, skivade
- 0.5 dl ajvar
- sesamfrö
- torkad oregano
Smet
- 0.5 dl kikärtsspad
- 0.5 msk strösocker
- 2 dl mjölk
- 0.5 dl rapsolja
- 2 msk ajvar
- 3 dl vetemjöl
- 1 msk bakpulver
- 1 msk psylliumhusk
- 1 tsk salt
