Fotograf: risotto på matvete
Vegetarisk Matveteotto
4 portioner
Matvete är ruskigt nyttigt och ett gott alternativ till ris. Här serveras det med ugnsrostade grönsaker och kikärter som i princip sköter sig själva.
Ingredienser
4 port
Ingredienser
-
3 dl matvete
-
300 g zucchini
-
300 g aubergine
-
1 st rödlök
-
1 st röd paprika
-
2 st vitlök
-
2 msk olivolja
-
1 msk citronsaft
-
salt
-
svartpeppar
-
400 g kikärter
